Receta cubana: Merluza con arroz y chicharritas

Para esta receta internacional necesitaremos:
-    2 filetes de merluza sin piel
-    1 plátano macho verde
-    200 gr de arroz
-    Aceite, sal y pimienta
En los fogones:
Primero, para preparar las chicharritas o chips de plátano pelamos y cortamos el plátano verde en rodajas muy finas. Freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas y retiramos, dejándolas enfriar sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
Mientras, en una olla con abundante agua cocemos el arroz y, por otro lado, en una sartén freímos los filetes de merluza salpimentados al gusto.
Para servir, acompañamos la merluza bien hecha con el arroz blanco y los chips de plátano.