Para esta receta necesitaremos:
- 150 gr de leche condensada
- 50 gr de coco rallado
- ¼ parte de un melón
- 2 huevos
- 5 gr de esencia de vainilla
- 180 gr de azúcar
En los fogones:
Para preparar el caramelo que será la cobertura del flan, ponemos en un cazo la mitad de azúcar y dejamos reducir hasta que espese y tome color dorado. Lo vertimos en dos cuencos y dejamos reposar.
Para preparar el flan primero en un bol ponemos todos los ingredientes (sólo la mitad de la azúcar) y los batimos. El melón debe estar limpio, sin cáscara ni pepitas. Distribuimos esta mezcla en los cuencos con caramelo y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario