domingo, 27 de enero de 2013

Receta de la tierra: Alubias blancas con almejas


Para esta receta de cocina marinera necesitaremos:
-    1 bote de alubias cocidas (400 gramos)
-    ½ litro de caldo de pescado
-    500 gramos de almejas
-    1 cebolla
-    1 pimiento verde
-    Aceite y sal
En los fogones:
Primero, rehogamos en una cazuela con una base de aceite la cebolla y el pimiento picados, y añadimos las almejas.
Cuando las almejas empiecen a abrirse añadimos el caldo de pescado, y cuando comience a hervir es el momento de echar las alubias, previamente lavadas.
Dejamos hervir unos minutos y listo.
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