Receta aperitivo: Nuggets de pollo al caramelo

Para esta receta creativa necesitaremos:
-    2 pechugas de pollo
-    250 g de pan rallado
-    500 g de azúcar
-    Sal, pimienta y aceite
En los fogones:
Primero cortamos las pechugas de pollo en cuadrados, no muy pequeños, y los salpimentamos al gusto. Mientras, en una sartén a fuego medio, derretimos el azúcar hasta que adquiera la textura del caramelo. No es necesario moverla al principio, cuidando que no se queme.
Después, sellamos los trozos de pechuga en otra sartén y los pasamos por el caramelo para, a continuación, rebozarlos en el pan rallado.
Por último, en una sartén con aceite muy caliente, freímos los nuggets hasta que estén doraditos y servimos.