Para esta creativa receta necesitaremos:
- 300 gr de pavo en filetes
- 1 cebolla pequeña
- 150 gr de cerezas
- 100 gr de vino tinto
- 10 gr de azúcar
- Sal, pimienta y aceite
En los fogones:
Primero cortamos en tiras los filetes de pavo y sofreímos, junto a la cebolla picada, en un sartén con un poquito de aceite.
Mientras, para preparar la salsa cortamos por la mitad las cerezas y le quitamos el hueso. Las ponemos a cocer en el vino junto al azúcar durante 30 o 40 minutos a fuego muy suave. Después, batimos y colamos.
Una vez que las lágrimas de pavo estén hechas, en el plato se acompañan de la salsa.
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