Receta aperitivo: Picatostes de salmón y guacamole

Para esta receta mexicana necesitaremos:
-    4 rodajas de pan
-    200 gr de salmón ahumado en lonchas
-    4 aguacates maduros
-    1 cebolla
-    2 tomates rojos
-    Cilantro
-    1 limón
-    Sal
En los fogones:
Primero, en aceite muy caliente, tostamos el pan hecho rodajas.
Para preparar el guacamole pelamos los aguacates, los tomates y la cebolla. En un bol los mezclamos con el zumo de limón, sal y cilantro y los batimos sin que quede demasiado líquido.
Sobre los picatostes ponemos una capa abundante de guacamole muy frío y una loncha de salmón ahumado.

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