Para esta receta familiar necesitaremos:
- Galletas tostadas
- Mantequilla
- Membrillos
- Agua
- Azúcar
En los fogones:
Para hacer el dulce de membrillo, ponemos a cocer los membrillos en una
olla cubiertos de agua durante media hora. Una vez que se enfrían, se
pelan y se va sacando la carne. Pesamos el membrillo cocido y trituramos
junto a la misma cantidad de azúcar. Después, esta mezcla se pone a
fuego medio y movemos durante media hora hasta que pierda la humedad y
sea consistente.
Para comerlo con las galletas, se untan dos galletas con mantequilla y
se pone un trocito de membrillo entre ambas. También se puede añadir una
cuñita de queso fresco.
Restaurantes con comida para llevar
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